Definicja Kwitnienie

Co to jest: Rośliny mają różne wymogi termiczne, co wynika z ich indywidualnych cech gatunkowych, a jest słowem przystosowania do warunków strefy klimatycznej, w której rosną. Zakwitają, gdy temperatura osiągnie optymalną dla nich wartość. Istnieją także rośliny, które do zakwitnięcia wymagają okresu niskich temperatur. Bodziec termiczny działa na ich stożki wzrostu. Należą do nich rośliny dwuletnie i zboża ozime. Indukcja kwitnienia spowodowana działaniem niskich temperatur nosi nazwę wernalizacji (jarowizacji). Istotnym czynnikiem pobudzającym do kwitnienia jest światło. Reakcja organizmów na względną długość kolejno zmieniających się okresów światła i ciemności nazywana jest fotoperiodyzmem. U roślin przejawia się ona zakwitaniem przy określonej długości dnia i nocy. Bodziec świetlny działa na młode liście, które zawierają niebieskozielony barwnik – fitochrom. Cząsteczka fitochromu złożona jest z części białkowej i barwnika (chromoforu) zbudowanego z 4 pierścieni pirolowych, połączonych szeregowo w łańcuch. Fitochrom występuje w dwóch odmianach – P660 i P730, różniących się właściwościami (co uwarunkowane jest wieloma maksimami absorpcji światła). P660 o maksimum absorpcji 660 nm w ciemności jest trwały, na świetle przechodzi w P730; jest nieaktywny fizjologicznie. P730 o maksimum absorpcji 730 nm na świetle jest nietrwały i ulega przekształceniu w P660, a w nocy powoli przekształca się w P730; jest aktywny fizjologicznie. Z racji na fotoperiodyczną reakcję roślin związaną z kwitnieniem wyróżnia się trzy grupy roślin. Rośliny krótkiego dnia zakwitają wiosną albo jesienią, a więc wtedy, gdy moment naświetlania w ciągu doby jest krótszy od pewnej wartości krytycznej (zwykle poniżej 12 godz.), na przykładpoisencja, złocień ogrodowy, tytoń, soja. U tych roślin fitochrom 730 hamuje syntezę regulatorów kwitnienia. Rośliny długiego dnia kwitną latem, a więc wtedy, gdy moment naświetlania w ciągu doby jest dłuższy niż moment ciemności (dokładnie: dłuższy od pewnej wartości krytycznej), na przykład szpinak, sałata, owies. Fitochrom 730 stymuluje ich kwitnienie. Rośliny neutralne zakwitają, gdy osiągną gotowość do kwitnienia, na przykład ogórek, bób, jare odmiany ryżu. Rośliny te nie są wrażliwe na działanie fitochromu. Najistotniejsza różnica pomiędzy roślinami krótkiego dnia a roślinami długiego dnia polega na ich różnej wrażliwości na długość okresu ciemności. Rośliny krótkiego dnia wymagają odpowiednio długiego okresu ciemności, bo tylko wtedy zachodzą mechanizmy warunkujące kwitnienie. U roślin długiego dnia zbyt długi moment ciemności hamuje kwitnienie. Po zapyleniu kwiatów i zapłodnieniu powstają nasiona i tworzy się owoc. Zarówno nasiona, jak i owoc stopniowo dojrzewają. Nasiona, po odwodnieniu, przechodzą w stan spoczynku. Z kolei w owocach hydroliza substancji pektynowych sprawia, że stają się miękkie, z kolei hydroliza skrobi nadaje im słodki smak. mechanizmy te regulowane są poprzez fitohormony. Zapamiętaj Aktywność fitochromu P730 wynika z faktu, że zmienia on aktywność genów, wpływając stymulująco albo hamująco na ekspresję genów kontrolujących metabolizm i mechanizmy fizjologiczne.