Definicja Alergia Pokarmowa

Co znaczy: polecany specjalista: alergolog gr. allos– inny + ergos– reakcja Wysypka na plecach jest bardzo częstym symptomem reakcji alergicznej na pokarm (licencja, autorzy) Zespół reakcji zachodzący w organizmie po spożyciu określonych wytwórów spożywczych, spowodowany poprzez układ immunologiczny. Dotyka głównie najmłodszych, lecz może się ujawnić w każdym momencie życia. Wpływ na rozwój choroby mają czynniki dziedziczne (atopia) i składniki pożywienia. Nie bez znaczenia bywa również uszkodzenie błony jelitowej, wywołane przyjmowaniem antybiotyków, atakami wirusów i bakterii. Objawy astma atopowe zapalenie skóry awracające infekcje górnych i dolnych dróg oddechowych biegunka ból brzucha ból głowy brak apetytu ciągłe rozdrażnienie grudzik uczuleniowy katar kolka brzuszna migrena nadmierna ruchliwość nieprawidłowe przyrosty masy ciała nudności obrzęk krtani pokrzywka stale zatkany nos świąd wstrząs anafilaktyczny wymioty zaburzenia snu zapalenia uszu zaparcia Alergeny Głównym alergenem jest białko mleka krowiego, regularnie wymienia się również: jajka, mąkę (gluten), ryby, soję, orzechy i niektóre owoce. Należy pamiętać, iż regularnie nie jeden, ale kilka pokarmów przyjmowanych równocześnie może być odpowiedzialnych za niepożądane symptomy kliniczne. Warto zwrócić uwagę, iż również substancje dodawane do żywności w celu poprawy walorów smakowych, zapachowych, barwnych, konsystencji, trwałości wytwórów, mogą w równym stopniu być odpowiedzialne za wywoływanie niepożądanych reakcji pokarmowych. Substancjami takimi są: kwas benzoesowy, glutaminian sodu, estry kwasu hydroksybenzoesowego, dwutlenek siarki, siarczany, barwniki azowe, nieazowe, substancje słodzące i spulchniające. Leczenie Opiera się na obserwacji i wyeliminowaniu alergenu z diety, co wymaga regularnie wielu wyrzeczeń i zaangażowania. Razem z wiekiem ulega zmniejszeniu patogenetyczne działanie alergenów pokarmowych, dlatego zaleca się wprowadzanie na nowo wytwórów będących przedmiotem alergii po odpowiednio długim okresie eliminacji. Gdy eliminowanie wytwórów nie wystarcza, służące jest leczenie farmakologiczne: lekami przeciwhistaminowymi (na przykład: Clemastin, Diphergan, Phenazolina, cetryzyna, loratydyna) preparatem o połączonym działaniu przeciwhistaminowym i przeciwalergicznym (Ketotifen) lekami przeciwalergicznymi stosowanymi miejscowo (kromoglikan sodu zasługuje na szczególną uwagę, bo może być podawany doustnie, co okazuje się istotne w alergii przewodu pokarmowego)